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The Dirty South Cook Book/HOT DAMN AND HELL YEAH RECIPES FOR HUNGRY BANDITS
Vanessa Johnson/Ryan Splint/Microcosm Publishing/2007/A5・128頁

ヴィーガン料理レシピ・ジンの名作と名高いヴァネッサの『The Dirty South』#1~3とライアンの『HOT DAMN AND HELL YEAH 』を、Microcosm Publishingが一冊の本にまとめました。
前者は、「肉は入ってないけど植物油はガンガン使うわよ!」というスタンスで南部の味を紹介。後者は骸骨メキシカン・ウエスタンなイラストに彩られたオーストラリア発のレシピ集。メインにサイドにスープにパン類に加え、ソースやディップ、デザートレシピも応用がききそうで興味深い。
ヴェジタリアンでも強めで濃厚でおいしい味は作れる! というアプローチが貴重です。
販売価格 900円(内税)
在庫数 品切中
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